湛江东海岛在湛江市东南面,面积286平方公里,是我国第五大岛。对虾养殖面积近3万亩,其中高位池有大约9000亩,普通塘2.1万亩,高位池主要位于岛内三镇之一的东简镇沿海,在北港至东南管理区沿海一带,普通塘主要在东山镇和民安镇沿海。主要养殖品种有南美白对虾、石斑鱼、金鲳鱼及篮子鱼等等。
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时至5月底,粤西地区的冬棚虾养殖已经收官,从各地情况看,除茂名、电白产区外,去年粤西大多数产区的冬棚虾养殖成功率较高,有的甚至高达7成。高成功率极大地激发了养殖户冬棚虾养殖的热情,有的养殖户甚至放弃外塘养殖,只养冬棚虾。

昔日的高位池养殖风向标

粤西作为全国南美白对虾养殖行业的一面旗帜,冬棚虾养殖在逆势异军突起,转变模式能否再造养殖神话?
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湛江地区:部分地区倾向于只养冬棚虾

东海岛是高位塘开发最早的地方之一,自南美白对虾引进到湛江后,东海岛便开始尝试高位池养殖,之后,随着南美白对虾养殖的发展,高位池在北港至东南区域连成一片,再后来纵向发展,形成一个相当规模的高位塘养殖区域:北港—崩塘—后海—龙海天—东南,每个小区域都有二千亩以上的高位塘,征地之前达到近一万亩,再加上东山镇和民安镇的两千多亩,整个东海岛养殖最多时达到1.2万亩。

湛江地区去年冬棚养殖情况较为理想,早造虾养殖情况差异较大,湛江有部分地区倾向于只养冬棚虾。另外吴川等地花虾养殖由于成功率不错、效益好,成为了对虾养殖的一个不可多得的亮点,花虾养殖业从传统的迟放苗(农历八月十五前)、低密度(1-2万尾/亩)、低产量(几十到一百斤/亩)改良为高密度(10万尾/亩)、早放苗(新历6月开始放)、高产量(600-1000斤/亩)。

近几年,随着东海岛工业大开发,钢铁厂,中科化,冠豪等大型企业的进入,崩塘、北港等地区绝大部分的虾塘已经被推掉,剩下一少部分。还有一部分已被征但没推平的高位塘,还在继续养殖,东海岛的虾塘高位池面积由于征地减少了大约4千亩。

雷州、徐闻:去年冬虾成功率60%-70%

东海岛目前的虾塘分为两种类型,一种是北港至东南沿海的高位塘,另外一种就是东山镇与民安镇的普通塘。高位塘的总面积没有普通塘的一半大,但用料量却比普通塘多,以高密度养殖南美白对虾为主。普通塘混养为主,东山镇的虾塘相对民安镇的小,民安镇的虾塘有点类似于滩涂养殖,但很多民安镇的沿海地带都经过一些简单的改造,方便处理排放水,但对抗天然灾害的能力比较差。提到自然灾害,不得不提到2003年的那次超级台风“科罗旺”,登陆当时正好赶上天文潮,潮水淹没了东海岛的低位塘,东山镇的东头山岛、东南的东南线、民安的西湾村一带的各种类型虾塘,还有建在北港海边的薄膜塘,当时的情形触目惊心啊!许多虾农倾家荡产,几年都恢复不过来。
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雷州企水等地冬棚成功率高达6-7成,徐闻不盖棚养大虾越冬成功率也高达6成左右。据了解,雷州、徐闻比较多的塘习惯在4-9月空塘避开高温期,至9月、10月再投苗养棚虾(徐闻不盖棚养大虾),仅有2-3成放早造虾,这部分的早造虾养殖情况比较理想,目前大多在60支/斤左右。

最高峰期虾料市场近3万吨

东海岛:大多数养殖户选择仅养冬棚求稳

从2000年开始,东海岛的南美白对虾养殖业快速发展,高位虾塘也从横向发展转向纵向发展,沿海纵向1-2公里内几乎能挖塘的地方都挖塘了。虽然一些地势比较高的虾塘投资很大,每亩的造价大概要2万每亩左右,但是受当时的好环境及高虾价的影响,投资南美白养殖业的势头不减反增,放养的密度也越来越大。从1999年到2007年,连续几年养殖情况都比较好,当时的销量主要集中在湛江几间大型饲料厂的身上,恒兴、宜海,珊瑚、粤海、东腾等等。也造就了许多1000吨左右销量的经销商和大型养殖户,还有一些水产界企业的养殖基地的面积也比较大。可以说当时东海岛的南美白对虾养殖是中国最为活跃的地方,整个市场的对虾饲料容量每年接近3万吨,市场竞争相当激烈。

东海岛基本上以高位池为主,池塘条件较好,近年来冬棚的成功率比较高。大水虾相比之下成功率低得可怜,所以大部分的养殖户选择只养冬棚虾求稳,有部分养殖户在早造和中造时选择低密度或混养一点海水鱼。

2002年自东海岛本地企业湛江市某某饲料有限公司成立,借助天时地利人和的优势,对原先销量比较大的饲料厂家在量方面冲击比较大,并采取一系列的支持和优惠政策,避开经销商这一环节,做直接用户。直至到现在,每年的销量都占了东海岛市场容量四成左右的份额。
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茂名、电白:早造虾发病率高达7成

经销转直销虾塘养石斑

茂名、电白区域冬棚虾养殖不太理想,成功率仅2-3成。目前的早造虾养殖情况较差,发病率高达6-7成,排塘率过半,主要是原因是空胃偷死,据养殖户反应,前段时间的暴雨天气虾开始陆续发病。

2007年,东海岛养殖情况相当不错,但低于成本价超过1元/斤的虾价,让年初满怀希望的虾农深受打击,再加上厂家的竞争激烈,饲料厂的资金回收举步维艰,第二年的环境不理想,再加上钢铁厂、中料化等企业的进入,大规模征地,养殖环境恶化,东海岛的南美白对虾养殖开始走下坡路,许多虾农开始放弃养殖行业,一些大的经销商也是销量突降而无心经营转做他行,饲料厂家的经营模式也从经销商模式转向直接用户模式,现在基本上没有超过1000吨年销量的经销商了,整个市场的容量严重萎也悄然发生变化。

阳江:高位池早造虾排塘率高达70%

过去一年三造虾,第一造清明前后放苗,7月收虾;第二造7月底到8月初放苗,十月底收虾;晚造十一月初放苗,春节前后抓虾。放苗密度都在15万每亩左右,正常殖亩产2500斤左右。按照三造模式这种规律运作多年。由于养殖环境的变化,现在以冬造虾为主,中造、早造虾只是挑一造养殖,前几年冬造虾让他们尝到甜头,养殖情况不错,放苗密度25万每亩,一般都有2500至3000斤的亩产。但去年冬棚情况不好,今年有七成人放中造虾,基本上都赚钱,并都在为冬棚虾养殖做准备了。养殖模式总随着养殖情况的变化而变化。
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随着南美白养殖环境的变化,市场的养殖品种开始多元化,石斑鱼养殖开始兴起,在东南管理区已经有人进行了大规模的养殖,有一个养殖户每年的放苗量达到几十万条,石斑鱼的用量每年达600吨以上,再加上一些零散用户,目前东海岛的石斑鱼料年销量达到2000多吨,一些以前的虾苗场改为石斑鱼苗虾,经营得有声有色。

www68399.com,阳江去年冬棚虾养殖成功率6成左右,今年的早造虾高位池因为天气反常,雨水集中,易倒藻等原因,病害较多,排塘率高达7成,很多高位池在排塘后空塘观望,可能要改放养花虾或等到9月份再养冬棚苗。相比之下阳江的土塘早造虾情况要好,目前较少发病排塘现象,有养殖户总结可能是土塘放苗迟、水淡、放本地苗为主、密度低、混养为主等原因目前养殖情况比高位池稳定。

毕竟是新兴品种,养殖技术还有待提高,现在普遍放苗密度是4000尾每亩,密度不到养殖石斑鱼发达地区的一半,由于密度低,平时只注意杀虫和排换水即可。相对于石斑鱼,金鲳鱼养殖在东海并不受重视,在东南与硇洲岛之间海域,有一些养殖金鲳鱼的鱼排,这两年养殖情况一般。在民安、东山的低位塘有混养金鲳鱼,但量并不大。
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东海岛一直是中国南美白对虾最重点的区域,东海岛养殖条件得天独厚,与湛江市区只有一水隔,直线距离不到5公里,养殖面积辽阔,水产养殖是当地居民生存的支柱产业,东海岛是湛江市区一百多万市民海鲜的主要输送地。但随着工业化的发展,一些大型重工业企业的进入,空气质量和水环境有怎样的变化?对水产养殖业会有怎么样的影响?据目前东海岛的养殖情况看,影响还不是很大。这两年的养殖有得有失,皆属正常现象,但以后的正常生产的企业越来越多,污染也会越来越严重。希望相关部门能对这些企业进行严格监督,对污水处理方面加大力度,投入重本,保证东海岛水产养殖业的健康,持久发展。
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观察

来源:水产热点(Shuichanredian)
作者:曹南建

湛江地区相对全国的南美白对虾养殖行业来说可以算是一面旗帜,无论是特种水产饲料厂家、水产动保企业在全国范围来看都是最集中的一个市,没有之一。湛江地区虾塘的发展历史,目前面临对虾养殖困境所做的应对措施,对全国各地来说都有比较好的借鉴意义。

湛江地区养殖南美白对虾比较早,源自于该地区在九十年代时养殖斑节对虾比较广泛,有一定的资源条件和养殖经验积累,比如湛江的营仔、车板等地,一直有养殖斑节对虾及日本对虾的传统,早在八十年代在龙营围就有了过万亩规模化的对虾养殖场,而且还配套了自己的饲料厂—珊瑚饲料厂。在早期南美白对虾人工育苗成功推广期,湛江原来东海岛、车板、遂溪等地的苗场集中地发挥了巨大的优势,最开始白对虾育苗技术大多为原来湛江各地从事斑节对虾育苗的台湾师傅所掌握,慢慢才推广普及至全国各地。正是因为湛江原本对虾产业形成了一定的规模,有了虾苗场、饲料厂等基础配套基础,2000年左右南美白对虾养殖兴起时,湛江毫无疑问地首当其冲,最早从主养斑节对虾转养南美白对虾并获得成功,起到了极大的引领、示范、推动作用。

湛江地区最早转养南美白对虾的基本是土塘,塘面积大,配套设施差,直至目前土塘大部分还是延续原来的构造格局,升级改造较少。营仔、车板等最早养殖对虾地区目前也面临池塘老化等问题,基本以疏养、混养为主。

湛江的高位池可堪称高位池的发展样本(单就湛江地区高位池的排污系统的发展都可以大书特书),高位池比较集中的是东海岛、吴川吴阳等地区,其早期的高位池建造基本上是模仿学习海南的高位池,以水泥浇筑为主,池塘比较大比较深(塘基往往达3米以上,但在养殖中慢慢发现水深1.5以上底层溶解氧很难维持对虾生长需要,实际养殖的水深基本不超过1.5米,所以早期的高位池有点“铺张浪费”),修建成本非常高昂。高位池硬件方面在付出高昂的“学费”的同时,高位池的建造、排污口设计、增氧机配套、铺膜、大塘改小塘、养殖技术等等创新在东海岛、遂溪等地不断出现,影响辐射了整个华南地区,甚至在全国范围内都得到了广泛的影响力和推广(湛江的高位池在放苗密度、亩产、效益等方苗屡创新高,2008年左右遂溪等地已出现小塘的亩产折算过万斤的高产“神话”)。

随着近年来南美白对虾养殖的整体低迷,湛江地区无论高位池或者土塘,同样面临养殖病害多,成功率低的困境,部分曾经屡创放苗密度、亩产记录的地区随着成功率大幅降低,单单一项虾苗成本都已成了“生命中不能承受之重”……

但令人欣喜的是一直冲在对虾养殖行业前沿的湛江,在应对目前的养殖困境时也有不少得亮点:

1、模式的调整

在营仔、龙营围等地,南美白对虾混养腊鱼、金鲳鱼、鲻鱼等模式,取得了比较稳定的收益;坡头南三岛的南美白对虾混养腊鱼、篮子鱼(泥猛)、丁公鱼(沙鼓头)等模式更是远近闻名,南三的土塘租金近几年来基本维持在2000-3000元/亩,比周边镇的塘租高出50%-100%以上,可见当地混养模式的收益是比较高和稳定的。

2、品种的调整

在目前南美白对虾养殖病害比较多,成功率普遍偏低的状况下,部分人对养殖的品种作出了调整,尝试养殖日本对虾、斑节对虾(黑金刚、班节王)、石斑鱼(珍珠龙趸)、甚至台湾泥鳅(虽然当地没有形成泥鳅的消费市场,出现有客户养出泥鳅但没人收购难卖的尴尬现象,但起码尝试新品种的需求还是挺大的),很多尝试获得了成功和高额回报。

其中日本对虾(俗称“花虾”)养殖在吴川成了一大亮点。花虾养殖有了很大的突破和创新:从传统的花虾养殖:粗管理(基本没有增氧机、前期不喂料,看到有虾了大约200条才开始喂点料或蚬等活饵)、低密度(1-2尾万/亩)、低产量(亩产仅几十斤)、迟放苗(农历八月十五左右放苗)发展到现在的精管理(充足的增氧机、早喂料、喂高档料、精细化管理)、高密度(10万尾/亩)、高产量(600-800斤/亩,甚至过千斤亩产,比传统养法产量提高了十倍)、早放苗(新历6月份甚至5月份开始放苗,比传统提前了3个月以上),花虾由于味道鲜美、售价高(春节期间60支规格售价70~100元左右),随着养殖模式的创新,亩产大幅度提高,成功率也大幅提高,养殖的效益非常可观。

3、养殖周期的调整、冬棚虾养殖异军突起

湛江地区传统的高位池养殖南美白对虾一般分早造、中造(部分地区通过标粗可以赶多一造晚造),近年来湛江各区域的冬棚养殖普遍比较理想,冬棚虾的亩产、成功率、虾价都比常规非冬棚养殖要高,湛江的东海岛、遂溪、阳江等高位池集中的地区都倾向于一年养殖重点放在冬棚虾上,其它时间段放低密度或者混养海水鱼兼顾一下,甚至直接放空塘修整至9月份再开始放苗养过冬。

土塘往年基本上是清明过后放苗养至7月份抓虾,接着放苗赶多一造,现在土塘有放苗提早和推迟的两极分化的倾向,要么早早在2、3月份就放苗,要么推迟至5、6月份才放苗,尽量避开雨水集中期和高温期,从近几年的养殖情况来看,此种调整也收到了一定的效果。

1.来源:农财宝典水产版;
2.作者:农财宝典-新渔网记者赖就强;
3.农财宝典水产版微信号:ncbd0000。

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