www68399.com,肉鸡养殖中药物乱用和滥用,部分屠宰厂收社会鸡还做不到先检测后屠宰,存在着很大的食品安全隐患。“回避”解决不了根本问题,“规范”势在必行。
2000年以后,就有人开始推出、谈论和讨论无抗养殖的话题,最近几年更是被炒成了热门。无抗养殖的内涵比较复杂:一是饲料中禁用抗生素类添加剂;二是养殖过程中的疾病防控拒绝使用抗生素;三是养殖过程中的疾病防控允许规范使用部分抗生素;无抗养殖的概念首先“从属”于健康养殖,只有健康养殖才能提供安全食材。只有健康养殖、才有安全食品。健康养殖需要:种群净化、环境净化、饲料净化、饮水净化、环境控制、应激控制、免疫力提升、免疫接种密度增加、疫情监控、扑杀或治疗、药物筛选、规范使用。
无抗养殖是相对的,在不同的季节、不同的区域、不同的硬件和管理条件下,表现大相径庭。可以肯定地说,在有些地方、尤其是疫情感染压力轻的时候,无抗养殖是可行的、也是成功的。但对绝大多数养殖场来讲,要重点关注开口药是否必要、预防性用药有没有必要、把抗生素作为饲料添加剂有没有必要?最终的结果是产品无药残,你不用任何抗生素、食品安全没问题、养殖问题就大了;你规范地使用了允许使用的抗生素、只要按期休药,食品安全也没问题、养殖问题也解决了。抗生素根据需要取舍,不能盲目排斥;人用抗生素和兽用抗生素彻底分开;取消并禁止在饲料中添加抗生素(所谓的促生长作用已经没有必要,育种、营养设定、环境改善,已经有足够快的生长速度;不用反而有助于病原微生物和机体重新对部分抗生素产生敏感性);规范用药,按期休药;中药、微生态、酸化剂、酶制剂、生物制品会有更多更大的机会,八仙过海各显神通,关键是你得有神通才行。
责任编辑:杜兰萍

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