新华网重庆1月4日电系统布局高粱酒全产业链,同时开展多种功能叠加的现代农业体系建设。扎根江津的江小白酒业,正在极力证明自己并不是一家缺少产业支撑与融合发展能力的“互联网公司”。

华龙网12月7日20时讯(首席记者雷其霖)江津白酒产业迎来新项目,今(7)日,江小白高粱产业园在重庆市江津区正式启动建设。高粱产业园规划示范种植面积2万亩,核心面积5000亩,其辐射种植面积10万亩园,主体项目将于2020年完工。此外,由江小白就业投资建设的“江小白农业特色互联网小镇”今日也破土动工。该项目将推动现代信息技术,切实应用到农业生产、农民生活、社区服务、生态建设等方面,推动一二三产业融合发展,助力乡村振兴。

入围重庆首批“农业特色互联网小镇”建设

带有重庆标签的特色小镇应运而生

2018年12月7日,江小白高粱产业园在重庆市江津区正式启动建设。距离与江津区达成相关战略合作132天后,江小白酒业兑现了在当地布局高粱酒全产业链的承诺,还特地把“江小白农业特色互联网小镇”基础建设启动仪式放在同一天举行。

2017年10月10日,农业部发布了《关于开展农业特色互联网小镇建设试点的指导意见》。《意见》提出,力争到2020年,在全国范围内试点建设、认定一批产业支撑好、体制机制灵活、人文气息浓厚、生态环境优美、信息化程度高、多种功能叠加、具有持续运营能力的农业特色互联网小镇。

“农业特色互联网小镇”,是农业农村部于2017年底启动的一个现代农业试点项目,计划到2020年,在全国范围内建设并认定一批产业支撑好、体制机制灵活、人文气息浓厚、生态环境优美、信息化程度高、多种功能叠加、具有持续运营能力的农业特色互联网小镇。

江小白农业特色互联网小镇在此背景之下应运而生。

这意味着,在实施主体选择上,要素整合与产业联动能力被摆在十分重要的位置。

“本质上,江小白酒业的发展释放了江津区白沙镇的自然禀赋和酒业潜力,将极具地域特色的重庆高粱酒推向了全国、全世界。”江小白酒业副总裁唐鹏飞表示,江小白酒业的命运是与白沙镇地区融为一体的,其酒业公司被区域赋能的同时,也在一二三产业等各方面推动着本地的乡村振兴。这是打造江小白农业特色互联网小镇的初衷。

对于偏爱探究江小白品牌塑造手段和市场推广策略的人来说,入围重庆首批“农业特色互联网小镇”建设似乎是个意外。

据了解,江小白农业特色互联网小镇,涵盖江津区白沙镇、黄庄镇、永兴镇的相关地区。这一带是川法小曲酒的发源地和盛产地,有着五百多年的酿酒历史,清末时与泸州等地齐名。江小白酒业在此地崛起,成长为全国化的中国酒品牌。

事实上,随着“江记酒庄”高粱酒生产基地扩能接近尾声,占地5000亩高粱种植示范基地从持续3年的“半保密”试运营状态转向公开,江小白传递出这样的信号:其自主的本地优质供应链体系已基本形成。

在“特色小镇”上,江小白酒业打造了占地760多亩的江记酒庄,一个国际化的当代酒庄。据了解,酒庄已被列入江津区重点项目。除了规模化的突破,江小白旗下的重庆高粱酒系列产品先后在国际上获得61项包括特等奖、金奖在内的国际大奖。“江小白的系列产品已经出口到海外27个国家和地区,轻口味高粱酒深受海外消费者喜爱。”唐鹏飞介绍说。

牵住“酿酒主业”这个牛鼻子

11月27日,包括山西汾酒、河北老白干、湖北劲牌在内的清香酒企,齐聚江小白酒业,达成了“清香命运共同体”的发展理念。在中国酒领域,特色小镇的影响力越来越大,贵州茅台镇、江苏洋河镇都极具产业示范价值,以此为榜样,白沙镇也正在成为中国酒业的一股新力量。

“打造高粱酒全产业链,要牢牢牵住‘酿酒主业’这个牛鼻子。”江小白酒业副总裁唐鹏飞说。

“1+1+1+X”模式打造农业特色互联网小镇

江津白沙镇,有着500多年的酿酒历史沉淀,是川法小曲清香型高粱酒发源地之一。

农业部《意见》指出,农业特色互联网小镇是贯彻落实“乡村振兴”战略,实现传统农业向现代农业转型升级的重要措施。

在白沙镇,“江小白”品牌生产基地江记酒庄与“老字号”江津驴溪酒厂直线距离不过300米。

公开资料显示,“特色小镇”以酒为龙头,在上游带动高粱种植与产业配套,在下游带动农业旅游、文化旅游,打造全产业链条。据了解,“特色小镇”将继续应用信息技术,输出主体资源优势,在全产业链基础上形成“1+1+1+X”的发展计划。

为帮助江津烧酒技艺传承,江记酒庄对驴溪酒厂实施了保护性收购。到2017年,江小白累计完成投资20多亿元,实现了江记酒庄、驴溪酒厂两大生产基地布局,总占地面积达760多亩,带动当地就业1000人以上。

唐鹏飞告诉记者:“1个实施主体,依托江小白酒业为主体,借助品牌优势带动区域品牌,借助既有网络资源、经销体系,推进地方产品的传播与流通。”

与规模扩张并行,是基于品牌定位和市场策略的技术改造。

而1个主导产业,就是以“高粱种植-白酒酿造及销售-文化展示-农业与工业旅游”主线,实现全产业链发展,带动一二三产业在乡村的融合与发展。

针对不喜欢传统白酒口感的细分市场,江小白组建起一支包括5位白酒国家级评委、12位高级品酒师、8位高级酿酒师为核心的攻关团队,他们依托传统酿造工艺,对高粱酒进行了利口、纯净的改善革新。对外宣传中,这被称作“单纯酿造法”。

搭建1套信息系统是江小白打造互联网小镇的发展的关键。江小白借助信息系统,打通从生产到销售、从生活到生态的各个环节,将其应用到各项产业规模化、效率化的发展中。

截至目前,“江小白”品牌系列高粱酒在多项国际专业酒类赛事中累计斩获61项大奖,产品进入国内近50%地县级市场,并出口到海外27个国家和地区。

X则是指利用既有资源与能力,带动多产业融合发展,包括特色粮油、柑橘、百香果、百合、园林园艺等第一产业项目,以及物流、旅游、餐饮、特色食品加工等二三产业项目。其中,特色项目“江小白农业+工业旅游”以聚奎中学、白沙影视基地、东华街和民生街古镇、周边农家乐、采摘基地为延伸,进行旅游产业的协同发展。产业融合发展的最终目的,是实现区域经济多功能叠加、可持续发展,为乡村振兴注入长久的驱动力。

勾勒高粱酒“产区效应”轮廓

高粱产业园走信息化发展路线

以高粱为单一原料,是“单纯酿造”的关窍。

在酿酒产业的基础上,打造高粱产业园,发展农旅项目,江小白酒业把“特色小镇”的内涵推向了更远。

选用本地高粱,不仅能稳定原料供给、帮助酒体口感形成特定风格,更能推动地区实现集约化、规模化的现代农业“产区效应”。

江小白高粱产业园在此之前,已在局部地区经过试运营,在高粱育种、示范种植等环节完成试点工作。高粱产业园正式启动建设后,将带动周边富硒高粱种植,打造高粱博物馆等亮点项目,进一步核心供应链能力。

2015年起,江小白在白沙镇流转土地2000余亩,打造“江记农庄”红皮糯高粱种植示范基地。基地属典型浅丘地形,企业通过实施地块宜机化改造工程,将原本高低不平、分散零碎的地块通过整理,成了适合大中型农业机械耕作、播种、管护、收获的标准农田。

今年7月底,江小白在高粱产业园签约仪式上,正式对外公开全产业链战略,其中高粱产业园项目是该战略的重中之重。但实际上,该项目早在2015年就开始启动。三年准备期间,江小白在高粱育种、示范种植等方面已经做好了科研储备和技术储备,并为产业园的部分区域做了平场处理。

江小白联合四川省农科院水稻高粱研究所,在示范基地开展专用高粱选种育种的技术储备。

江小白高粱产业园内地块属典型浅丘地形,此前,通过宜机化改造工程,原本高低不平、分散零碎的地块通过整理,被改造成适合大中型农业机械耕作、播种、管护、收获的标准农田。

“品种不仅具有支链淀粉丰富、抗倒伏、抗旱等特点,收成后耕地还能复播油菜花,既节约生产成本,又增加经济收益。对农户而言,单位面积效益比起种植玉米可提高2倍以上。”该所研究员丁国祥介绍说。

江小白已经与相关高校、科研院所建立合作,联合研发了专用高粱品种。四川省农科院水稻高粱研究所研究员丁国祥,作为国家高粱产业技术体系岗位科学家,对国内高粱种植有过整体研究,在他看来,“江小白的特定高粱品种,具有支链淀粉丰富、抗倒伏、抗旱等特点,可以实现高粱与油菜花轮播,既节约生产成本,又增加经济收益。对一般农户而言,效益可达单位面积玉米收益的两倍以上。”

江小白酒业依托“企业+基地+农户”模式发展订单农业。信息化技术应用程度高是生产环节的一大特色。包括农资批量采购、测土施肥、病虫害预警、农产品检测、三品一标申报、农产品溯源、新型农机作业、电商物流代办等田间管理和技术推广,都借由综合信息服务系统来实现。

当前,高粱产业园已经开辟了2000亩的示范种植基地。“在后期,示范基地可能会扩充到5000亩”。未来,江小白酒业将采用“企业+基地+农户”的订单种植合作模式,通过科技示范、人才培养和技术培训等手段,推广专用高粱品种,推动规模化种植。在生长过程中,引进农业技术进行科学指导,进行专业的田间管理。最后,采用协议托底价收购高粱,让农户放心种植,有效推动农民的增产增收。

高粱收购则采用协议托底价,让农户放心种植,有效推动农民的增产增收。

当前,高粱产业园约有5万亩辐射种植面积,未来规划辐射种植面积约10万亩。

“江津区富硒土壤遍布,现已培育起大米、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等8类富硒产业。”唐鹏飞说,“我们还计划未来几年带动辐射当地种植红皮糯高粱10万亩。一旦完成布局,高粱会不会成为江津第9大类富硒农产品?”

信息技术应用程度高,是江小白高粱产业园的一大特色。农资批量采购、测土施肥、病虫害预警、农产品检测、三品一标申报、农产品溯源、新型农机、实用新型农技推广、社会化服务、电商物流代办、新型职业农民培训、专家指导等,都可以通过系统综合信息服务来实现。

“循环农业”与“农旅融合”

江津发展高粱种植还有“富硒”优势。据了解,江津区富硒土壤遍布,已有大米、花椒、茶叶、蔬菜、水果、畜禽、水产和中药材等八大类富硒产业。江小白高粱产业园的10万亩辐射种植面积一旦开拓完成,高粱有望成为江津第九大类富硒产品,进一步丰富江津富硒产品体系。

10万亩高粱,是江小白试图向外界讲述的产业故事。在江津,这个故事得到决策层认可,也奠定了江小白高粱产业园未来建设拓展的根基。

江津区农委相关人士表示:“江津地区特产红皮糯高粱,种植历史十分悠久,是江津本地的重要经济作物。在江小白高粱产业园的带动下,高粱种植将成为当地农民增收的优势项目,可以有效带动周边村民增收致富。”

比如“循环农业”和“农旅融合”。

综合来看,高粱产业园的落地,能够推动“特色小镇”一二三产业协调发展,为乡村振兴带来源源不断的动力。

“循环农业”主要涵盖现代化的生态牧场、四季水果园、绿色蔬菜园等元素。

循环农业+农旅结合缔造新特色农业

一方面,高粱收获后,可轮播种植油菜、水稻等作物,让土地得到充分利用。另一方面,江记酒庄的酒糟每年达数万吨,江小白将利用这些酒糟,作为生态牧场畜禽养殖的食物原料,并通过牧场与规模养殖相结合的模式发展健康养殖业。

“江小白高粱产业园”项目,包括“高粱产业”“循环农业”“农旅产业”三大块。循环农业和农旅产业是“农业特色互联网小镇”的重要业务单元。

同时,打造“牲畜—沼液—有机种植—加工”模式,将牧场的粪便通过发酵、除菌为有机肥,用于高粱生产,构建种、养有机结合,生产、加工、收储、销售于一体的产业链,完善了产业生态,实现循环农业的发展。

“循环农业”主要包括现代化的生态牧场、四季水果标准园、绿色蔬菜标准园等。高粱收获后,播种下可与高粱轮播种植的油菜、水稻,进入夏季,高粱复耕让土地得到充分利用。

2018年3月,江津区第五届“金色黄庄”菜花旅游文化节如期而至。游客发现,在原有5000亩油菜花基础上,当地新增了“江记农庄”2000亩油菜花作为核心观赏区,使得节会较以往规模更大,观赏效果进一步升级。进入夏季,油菜花田透过复耕种下了成片高粱。

不仅如此,江记酒庄的酒糟每年可达数万吨,江记农业计划将酒糟作为生态牧场养殖的食物原料,不仅实现了酒糟的有效利用,同时通过牧场与规模养殖相结合的模式,实现了健康养殖业的发展。

这是江小白依托高粱种植示范基地推动农旅融合发展的缩影。

同时,打造“牲畜—沼液—有机种植—加工”的生态模式,将牧场区的粪便,通过发酵、除菌为有机肥,用于高粱生产,构建种、养有机结合,生产、加工、收储、销售于一体的产业链,完善了产业生态,实现了循环农业的发展。

即将启动建设的“高粱博物馆”同样十分抢眼。

“农旅产业”则以江记农庄旅游为牵引,带动周边地区的乡村旅游发展,促进农民增收致富,实现农业强、农村美、农民富的长远目标。今年春天,金黄色的油菜花层层叠叠,与田间的水车民居相映成趣,构成了一幅绝妙的春景图,吸引了数以万计的市民前来休闲观光。

这是全世界少有以单一粮食作物为主题的博物馆。

据了解,农庄将融入高粱文化与艺术展示、采摘体验、生态牧场、情景餐饮、特色民宿、科普研学、创意运动、互动体验、田园酒馆、共享农庄等板块,通过建立生态、立体、健康的农业产业经营模式,发挥产业融合的示范引领作用,实现精准扶贫以及产业扶贫。

据介绍,高粱博物馆占地面积1200㎡,建筑面积3600㎡,以粮仓为原型,采用传统的坡屋顶形式,结合朴素的混凝土结构,集合沙盘展示、高粱历史科普、品种陈列、文化展示、衍生品及艺术品陈列、科研实验、基地运营管理、会议中心等功能,全面展现江津高粱文化起源、传播的历史演进和未来发展。眼下,相关文献、实物、图片的收集整理工作正有序开展。

启动高粱博物馆打造农旅一大亮点

“从填补国内高粱全方位展示的空白角度看,高粱博物馆将成为江津农旅融合、文旅融合的重要地标性载体。”唐鹏飞说。

在“江小白高粱产业园”的规划中,高粱博物馆占地面积1200㎡,建筑面积3600㎡。馆内包含项目沙盘展示、高粱历史讲解、品种陈列、特征介绍、科普研学、文化展示、衍生品及艺术品陈列、科研实验、运营管理中心、会议中心等功能。

在这套融合发展体系中,江小白除了植入高粱文化,还将布局采摘体验、生态牧场、情景餐饮、特色民宿、创意运动、田园酒馆、共享农庄等元素,充分发挥龙头企业的示范引领作用,推动江津加快构建现代农业体系,帮助当地群众增收致富。

这是世界上少有的以单一粮食作物为主题的博物馆。

加码投资布局高粱酒全产业链

高粱属五谷“粟、豆、麻、麦、稻”中的粟,曾经很长一段时间内是人类的主食之一。随着科技的不断发展,小麦、玉米、水稻等高产品种的选育,高粱渐渐淡出寻常家庭的餐桌,转变成酿酒的主要原料,高粱酿酒也成为农业一二三产业融合的重要载体。

“不难看出,江小白酒业已经深度融入江津区和白沙镇的产业发展格局。这不禁令人联想到贵州茅台镇、江苏洋河镇这样具有广泛影响力的酒业‘重镇’。而原料供应主要依靠本地是上述两者不具备的。这大大释放了当地的自然禀赋和酒业潜力,实现了二产带动一三产业融合发展。再借助互联网思维的营销手段,把极具地域特色的重庆高粱酒推向全国、全世界。”重庆当地一位白酒业者评价说。

白沙镇的高粱种植历史悠久,是小曲清香型高粱酒的发源地。江小白在传承传统酿造工艺的基础上改善革新,研发出以单一高粱为原料的“单纯酿造法”。

根据同江津区达成的战略协议,江小白还将尽快启动“酒业集中产业园”项目,涉及投资30亿元,用地规模1300亩。扩能建设江记酒庄生产基地第三期项目,涵盖手工精酿车间、机械化酿造车间、麻坛酒库、瓶装车间、成品酒仓库、烧酒博物馆、技术检测中心等;吸引包括玻璃瓶、纸箱、瓶盖等配套企业,酿酒装备制造及研发企业、物流运输企业在当地集聚。

据江小白酒业负责人介绍,“江小白的系列产品和传统的中国酒不一样,味道顺口纯净,只用单一的高粱原料酿制而成。”本地高粱会产生特定风格的酒体口感,高粱产业园完全建成后,江小白酒业可以提升原料的本地化比例,并在白沙镇形成一个基于本地风土风味的高粱酒小产区。

“形成以酒类生产加工为枢纽、连接上下游产业配套的白酒产业集群,最终建成整合高粱种植、循环农业、蒸馏酿造、现代物流、特色旅游、文化创意、品牌营销等业务领域,拥有完整产业链布局的综合性高粱酒企业。”唐鹏飞说。

文化是一个地方的灵魂标签,博物馆是历史文脉和文化底蕴的展示窗口。高粱博物馆将全面展示高粱的起源、传播、发展和未来,诠释源远流长的农耕文明和高粱文化。

“1+1+1+X”打造农业互联网小镇

www68399.com皇家赌场,据介绍,博物馆已经启动了相关文献、实物、图片的收集整理工作,将以高粱为主线,运用艺术创意为游览者展现高粱文化历史、农业起源、高粱酿酒的兴起与演变,解读高粱文化在历史洪流中的深远影响。

这一套打法,恰好切中了“农业特色互联网小镇”建设的内涵。

现场公开资料显示,博物馆的建筑外观以粮仓为原型,采用传统的坡屋顶形式,结合现代朴素的混凝土材质,希望摒弃华丽的外表,在乡间田野间营造丰富的空间和有趣的灵魂。

根据农业农村部相关指导意见,“互联网+”现代农业行动是农业特色互联网小镇建设的基础。以市场为主体,坚持五大发展理念,高起点、高标准、高水平培育一批特点鲜明、产业兴旺、绿色生态、美丽宜居的农业特色互联网小镇,推动乡村振兴战略在产业、人才、文化、生态等多维度落地见效。

目前国内大部分省市都建有高粱研究所,但少有以高粱文化为主题展示的大型博物馆。江小白高粱博物馆集收藏、展示、教育、科研、科普于一体,有效填补了国内高粱产业全方位展示的空白,未来也将成为江津农业旅游的一大地标,推动农业与文化、旅游相融合,构建农旅共兴的产业链,带动乡村旅游的发展。

规划显示,“江小白农业特色互联网小镇”将依托江小白高粱酒生产基地和高粱产业园的既有建设成果,应用信息技术,强化主体资源优势输出,形成“1+1+1+X”发展格局。

一二三产业融合带动乡村振兴

具体而言:1个实施主体。以江小白酒业为主体,借助品牌原产地优势和营销资源体系,促进江津白沙区域高粱酒品牌的传播和流通。

据悉,江小白农业特色互联网小镇,将作为农业部农业特色互联网小镇在重庆地区的一个试点。江小白酒业的全产业链模式,构建了农业与二三产业交叉融合的发展体系。这条产业链未来将会对本地就业带来显著的推动效果。当前,酿造基地江记酒庄就已经吸纳了千余人就业。

1个主导产业。以“高粱种植-白酒酿造及销售-文化展示-农业与工业旅游”为主线,带动一二三产业在乡村的融合与发展。

在现有产业规模的基础上,唐鹏飞表示,江小白酒业继续强化产业链纵深,带动江津地区产业、人才、文化、生态、组织的多维度振兴。未来,江小白农业特色互联网小镇有望打造百亿级规模的产业集群,实现产业支撑好、人文气息浓厚、生态环境优美、信息化程度高、多种功能叠加、具有持续运营能力的发展目标,为农业乡村振兴注入新活力。

1套信息系统。依托互联网技术,打造现代农业信息化解决方案,打通从农产品生产、加工,到销售、生态营造全环节,用科技服务于规模农业。

X:带动产业融合发展。包括特色粮油、柑橘、百香果、百合、园林园艺等农业项目,以及物流、旅游、餐饮、特色食品加工等二、三产业项目。其中,“江小白农业+工业旅游”将以高粱产业园和“江记酒庄”生产基地为龙头,把聚奎中学、白沙影视基地、东华街和民生街古镇等节点,及周边农旅业态串联起来,打造百亿级规模的融合产业集群。

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