土豆一直以来都是十分受大众欢迎的一种食物,那么,土豆怎么做更好吃?让土豆来了个奇妙的变身?下面跟小编一起去看看土豆的独特做法–培根风琴烤土豆,土豆切开夹上培根,变得像风琴一样,烤好的土豆,金灿灿的十分诱人,最后在表面撒上葱花、芝麻、孜然粒等做装饰,还能做成黑椒味或咖喱味的,还可以根据个人的口味,自己喜欢什么就烤成什么样的口味。

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  培根风琴烤土豆的做法:

「 这是ino食的第2篇文章 」

  步骤一:土豆洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两支筷子,这样可防治切断;

很多关于土豆的食谱都很简单,是啊谁还没吃过土豆啊,以前在家妈妈做菜时,青椒土豆丝、咖喱土豆等等,几乎都是常备菜。后来长大一点,开始吃土豆泥、土豆饼、就连你爱吃的薯片、薯条都是不起眼的土豆做的。

  步骤二:用锡纸包裹好,放烤箱,250度,中层,上下火,25-30分钟,视自家烤箱和土豆大小而定吧;

泥巴粘覆在黄皮肤上,手指触碰时感觉有点粗糙;一整块身躯散落着小棕点,像是小雀斑那样可爱;你剥去皮囊,它便赤裸地出现在你的眼前,满身淀粉附着着黏液。它臣服在你的手指间,凹凸有致光溜溜的身子不停地在你手掌中扭动,直到你划开出一节又一节的看似分开却未脱离的口子。

  步骤三:培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟;

你忽然想到了小学音乐课上的手风琴,一节一节的躯干和这土豆一样,每一次按压给到的回馈令人身心愉悦,你开始嘴角微微上扬,开心的像个200斤的孩子。

  步骤四:土豆烤好后剥去锡纸,把腌制好的培根剪成合适的大小,夹入每片土豆里。再撒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,最后再撒上孜然粒和白芝麻;

你知道吗,就这样一种简单的食物却蕴藏着另类的做法,我们给这道菜起了个风情万种的名字:「培根风琴烤土豆」。

  步骤五:重新放回烤箱,这次不用包裹锡纸。200度,中层,15分钟左右即可。

Ξ   食材   Ξ 

  【小贴士提醒】

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  土豆最好去皮,第一次不要烤熟透,不然分片夹培根时易碎。

Ξ   步骤   Ξ 

 
 说到这里,小编再教大家一招轻松去土豆皮的方法:1.巧去土豆皮:新土豆皮较薄且软,用刀削或刮皮既费时,又会将土豆肉一起削去。较简便的方法是:将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口,像洗衣服一样用手揉搓,就很简单地将土豆皮去净,最后用刀剔去有芽部分即可。2.土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以使土豆洁白。

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  【土豆的营养价值】

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  马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。

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 2. 将土豆放入烤箱,中层上下火,250度烤25分钟左右取出晾凉 

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 3.
切培根,用孜然粉、细盐、橄榄油拌匀腌10分钟备用(培根可换成火腿片,口感也不错) 

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 4. 将腌好的培根放入每片土豆夹缝里 

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 5. 撒上一层孜然和盐,刷一层橄榄油,最后再撒上白芝麻 

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放回烤箱,中层上下火,200度15分钟左右即可(最后3-5分钟,可于烤盘上放铺放一层锡纸,防止烤焦) 

Ξ   成品   Ξ 

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 Tips 

1、切土豆时可在下面垫上两只筷子,动作要轻慢,不然很容易切断开,注意安全不要伤到手哦

2、烤土豆时可包裹一层锡纸,预防烤焦(无烤箱可隔水蒸25分钟)

3、喜欢吃辣的朋友可以最后淋上一层辣油,味道也很不错

乖,答应我,

发了芽的土豆可不要吃哦。

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图 / ino我不

文 / ino我不

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说ino, 不平庸

愿你心生热情与炽爱: )

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